Eine Profi Küchenmaschine für die schwierigsten Kücheneinsätze (Die besten 7 Modelle 2024)
Kenwood Chef XL Titanium KVL8320S profi Küchenmaschine
Viele stellen sich vielleicht die Frage, welche Küchenmaschine eigentlich Profis einsetzen. Wir müssen hier jedoch ganz klar den gehobenen Anspruch von Hobbyküchen und natürlich den Küchenchefs in Restaurants unterscheiden. Es gibt natürlich im Profi-Segment sehr große Küchenmaschinen mit denen Sie Unmengen an Speisen herstellen können. Durchaus sind diese Geräte meist in Großküchen zu finden.
Aber auch in der heimischen Küche können Profi Küchenmaschinen eingesetzt werden. Hierbei handelt es sich um die Top-Kandidaten, die eine hohe Maschinenleistung und eine große Funktionalität verfügen. Erfahren Sie hier im Ratgeber, was Profi Küchenmaschinen sind und welche Besonderheiten diese aufweisen.
Unsere Top 7 Empfehlung für profi Küchenmaschinen
Was ist eine Profi Küchenmaschine?
Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S Küchenmaschine
Auf dem Markt werden besondere Profi-Küchenmaschinen angeboten, die einen breiten Einsatzbereich abdecken. Interessant ist auf den ersten Blick, dass diese Maschinen teilweise sogar recht preisgünstig sind.
Eine professionelle Küchenmaschine bietet natürlich denselben Funktionsumfang, wie eine herkömmliche Maschine auch, jedoch wesentlich besser. Das Maschinengehäuse ist entweder aus Vollmetall oder aus schlagfestem Kunststoff gefertigt. Eine Besonderheit stellt die Aufnahmeplatte für die Rührschüssel ein. Diese ist bei Profit-Modellen meist mit einer integrierten Küchenwaage versehen und lässt sich zugleich beheizen.
Diese robusten Maschinen verfügen über eine recht breite Maschinensäule, an der sich die jeweiligen Bedienelemente befinden. Meist ist hier sogar ein LCD-Display verbaut, welches die Grammzahl der Waage wiedergibt. Weitere Automatikprogramme und eine optionale Heizfunktion sind hier ebenfalls einschaltbar.
Natürlich lässt sich der Maschinenkopf nach hinten klappen. Auf diese Weise erhalten Sie einen guten Zugang zu den einsteckbaren Rührwerkzeugen. Ein Highlight stellt die große Edelstahl-Rührschüssel dar. Bei Profi-Geräten besitzt diese mindestens ein Fassungsvermögen von 6,7 Liter.
Natürlich sind diese Profi-Küchenmaschinen mit einem überaus starken Elektromotor versehen. Die Nennaufnahmeleistung liegt hier durchschnittlich bei 1.700 Watt. Über ein 3D- oder Planeten-Getriebe sorgen die hochwertigen Werkzeuge für eine effiziente Teigverarbeitung.
Profi Küchenmaschinen bieten in aller Regel reichlich Zubehör
Mit einer professionellen Küchenmaschine können Sie
- kneten,
- rühren,
- schlagen,
- häckseln,
- quirlen,
- raspeln,
- schneiden,
- pürieren und
- mahlen.
Möglich machen dies die unterschiedlichen Maschinenaufsätze. Diese sollen nachfolgend kurz erläutert werden.
Der Mixeraufsatz
Kenwood Chef XL Titanium KVL8320S mit Mixeraufsatz
Im Lieferumfang von Profi-Küchenmaschinen finden Sie meist einen Mixbecher aus Echtglas. Dieser lässt sich an der Küchenmaschine im oberen Bereich auf eine spezielle Getriebeaufnahme aufsetzen. Unterhalb des Mixbechers rotiert ein scharfes Messerwerk. Sie können mit diesem Aufsatz leckere Smoothies, Milchshakes und sogar Suppen kreieren.
Mehr Infos unter: Küchenmaschine mit Mixer
Der Fleischwolfaufsatz
Mit einem Fleischwolfaufsatz können Sie feines Hack oder Mett herstellen. Dieses Zubehör wird meist vorne am Maschinenkopf montiert. Dieses Feature ist meist Profi-Küchenmaschinen vorbehalten, da zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch eine hohe Leistung benötigt wird. Die Küchenmaschine sollte daher zwischen 1.600 und 2.000 Watt haben.
Weitere Infos auf: Küchenmaschine mit Fleischwolf
Der Durchlaufschnitzler
Möchten Sie Gemüse, Käse, Wurst und Obst fein raspeln oder in Streifen schneiden, dann benötigen Sie einen sogenannten Durchlaufschnitzler. Mithilfe von Messerscheiben können Sie sich hier viel Zeit und Arbeit bei der Zubereitung von Lebensmitteln ersparen. Im Lieferumfang befinden sich meist verschieden große Messerscheiben.
Mehr erfahren auf: Küchenmaschine mit Zerkleinerer
Die Getreidemühle
Profi-Küchenmaschinen lassen sich auch mit einer Getreidemühle ausstatten. Diese Aufsatzgeräte mit Trichter verfügen über ein Stahlkegel-Mahlwerk. Getreide, Nüsse, Mandeln und andere kernigen Zutaten lassen sich auf diese Weise zu feinem Mehl verarbeiten.
Der Nudelaufsatz
Wer auf Pastagerichte steht, der kann an eine professionelle Küchenmaschine auch einen Nudelaufsatz montieren. Nudeln aus selbstgemachtem Teig schmecken einfach am besten.
Die Eismaschine
Hochwertige Profi-Küchenmaschinen bieten Ihnen eine ausreichende Leistung, sodass Sie damit auch leckeres Eis zubereiten können. Die Zutaten werden in der Edelstahl-Rührschüssel im Gefrierschrank aufbewahrt. Danach lässt sich die zähe Eismasse mit den Knethaken zuverlässig vermengen.
Welche Besonderheiten bietet eine Profi-Küchenmaschine noch?
Küchenmaschine mit Waage
Die professionellen Maschinen sind nicht nur überaus lange haltbar, sie besitzen meist auch eine Nennaufnahmeleistung, die weit über 1.000 Watt liegt. Der Hersteller KitchenAid gehört zwar ebenfalls zu den Profis, kommt aber mit einer geringeren Leistung aus.
Die Profi Küchenmaschinen sind meist etwas größer als herkömmliche Multifunktions-Küchenmaschinen. Sie nehmen daher auf der Küchenarbeitsplatte etwas mehr Platz ein. Ebenso sind diese Maschinen recht schwer. Vorteilhaft ist, dass auch bei hartnäckigem Teigrühren die Maschine nicht von der Arbeitsplatte wandert.
Die Bedienelemente sind meist griffiger und robuster ausgeführt. Neben einem Sanftanlauf und sehr vielen Geschwindigkeitsstufen bieten viele Hersteller auch optionale Automatikprogramme.
Welche Hersteller bieten professionelle Küchenmaschinen an?
Kenwood Chef XL Titanium KVL8320S Küchenmaschine
Zu den bekannten Marken gehören die Profi-Küchenmaschinen von Kenwood aus der Chef-Serie bzw. der Cooking Chef Gourmet-Serie. Letztere ist mit einer echten Kochfunktion ausgestattet. Schokolade lässt sich in der Rührschüssel schmelzen, aber auch der Backteig geht in einer warmen Schüssel wesentlich besser auf. Selbst ein Aufkochen innerhalb der Schüssel ist möglich.
Diese Profi-Geräte verfügen natürlich auch über eine integrierte Waage, die so konzipiert ist, dass jede zugegebene Zutat separat gewogen wird. Möglich macht dies die sogenannte Tara-Funktion.
Eine Alternative stellt das Modell ProfiCook vom gleichnamigen Hersteller dar. Auch hierbei handelt es sich um eine Profi-Küchenmaschine, die nicht nur zu einem überaus attraktiven Preis-Leistungsverhältnis erhältlich ist, sondern auch mit einer riesigen 10 Liter Edelstahl-Rührschüssel überzeugen kann. Zum einfacheren Transport ist die Schüssel mit zwei Edelstahl-Griffen versehen.
Diese Küchenmaschine bietet eine einstellbare Geschwindigkeitsregulierung und eine Timerfunktion mit LC-Display. Mit 1.500 Watt ist diese Maschine ausreichend stark dimensioniert. ProfiCook bietet auch robuste Modelle mit Fleischwolf und anderen Aufsätzen an. Die Maschinengehäuse bestehen zum Beispiel aus einem hochwertigen Alu-Druckguss.
Ebenfalls zu den Profi-Küchenmaschinen gehört die bewährte Bosch MUM-Serie. Diese etwas kantig wirkenden Geräte werden mit reichlich Zubehör ausgeliefert. Je nach Modell sorgen mehrere Automatikprogramme für einen cremigen und luftigen Teig. Die MUM-Serie gibt es in verschiedenen Ausführungen.
Zu den weiteren Markenherstellern für Profi-Küchenmaschinen gehören auch KitchenAid sowie AEG. In der Leistung sind diese Maschinen jedoch etwas unterdimensioniert. Dennoch werden sehr häufig im Profi-Bereich und gerade bei TV-Koch- und Back-Shows die Modelle von KitchenAid verwendet.
Eine weitere Alternative stellen die Küchenmaschinen des Herstellers CO-Z dar. Diese sind eher im Gastro-Bereich angesiedelt. Diese Maschinen sehen optisch einer Ständerbohrmaschine sehr ähnlich. Sie verfügen über eine 15 Liter Edelstahl-Rührschüssel.
Warum es sich lohnt, eine Profi-Küchenmaschine zu kaufen
Professionelle Küchenmaschinen sind immer dann die richtige Wahl, wenn Sie dauerhaft und sehr häufig Backen und Zutaten zum Kochen herstellen müssen. Bei sehr billigen Geräten kann es durchaus vorkommen, dass diese an ihre Leistungsgrenze kommen. Leider werden bei den preisgünstigen Modellen häufig viele Kunststoffkomponenten verbaut, die nur eine geringe Lebensdauer aufweisen.
Profi Küchenmaschinen besitzen häufig ein Vollmetallgehäuse. Sie verfügen über ein sehr großes Rührschüsselvolumen und können mit einer überragenden Maschinenleistung punkten.
Darüber hinaus stehen diese professionellen Geräte für eine lange Lebensdauer. Sie sind daher nicht nur im privaten Bereich einzusetzen, sondern vielfach auch gewerblichen Gastro-Bereich. Mit ihrem sehr großen Funktionsumfang können Sie mit einer Profi-Küchenmaschine nahezu jedes Küchenproblem lösen.
Unsere Top 7 Empfehlung für profi Küchenmaschinen
Fazit:
Eine Profi Küchenmaschine überzeugt in erster Linie mit ihrer überragenden Leistung und einem großen Funktionsumfang. Erkennbar ist hier meist auch die relativ große Rührschüssel. Die Materialien sind auf eine lange Lebensdauer ausgerichtet. Diese innovativen Geräte eignen sich auch für den Gastro-Bereich.
Interessant ist, dass es hier auch gute Maschinen gibt, die zu einem günstigen, attraktiven Preis-Leistungsverhältnis erhältlich sind. Dennoch sollten Sie vor einer Entscheidung immer einen Preisvergleich durchführen, um das Profi-Modell für Ihren Bedarf zu finden.
Linkquellen:
http://kuechenmaschinen-test24.de/
https://www.kitcheness.de/
https://kuechenhelfercheck.com/
